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电陶炉和电磁炉的区别

文章出处:未知 人气:发表时间:2020-01-06 22:08

1、电陶炉与电磁炉的原理

电磁炉是由电磁场在铁锅上产生涡流,使锅体自身发热;

电陶炉是由电阻式电热丝产生高温,经面板,辐射至炉面加热锅炉;

2、电陶炉与电磁炉的锅炉

电磁炉能使用铁质导磁材料的锅具;

电陶炉能使用所有耐高温锅具;

3、电陶炉与电磁炉的使用

电磁炉采用锅体直接发热,升温快速;能较正确的感应锅底的温度(相对于电陶炉来讲),监控锅内温度,有利于实现烹饪自动化,及安全;不足之处为工作时,会产生低频电磁波;

电陶炉采用电阻式电热丝加热,通过面板,间接辐射至锅底,该种工作方式会导致炉体内温度非常高,对面板及电路温度检测,要求很高,安全系数较电磁炉低;

4、电陶炉与电磁炉的效率

电磁炉的热效率可达96%,市面上现有的电磁炉的热效率最高可达92%,锅具对热效率影响较小;

电陶炉的热效率最高可达65%左右(使用专用的平底测试锅具),且不同的锅具热效率不一样;

5、电陶炉与电磁炉的寿命

电磁炉发展多年,现技术、工艺相对成熟,普通电磁炉的使用寿命为5年左右;

电陶炉为近几年国内推广产品,相对于欧美,技术、工艺相对滞后,目前国内生产电陶炉1-3年,

6、电陶炉与电磁炉的安全

电磁炉使用时,无明火,提锅后,产品不工作;使用后,炉面表面温度仅为锅体发热传导过来的余热,基本适合大部分人群使用;

电陶炉使用时,炉面温度可达650度左右;使用后,炉面表面温度非常高,如不慎,容易引起烫伤、火灾等危险,适合生活能自理的成人使用

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