商用电磁炉作为电器市场的一种新型灶具，它打破了传统的明火烹调方式，采用最先进磁场感应涡流加热原理，热效率高，无明火、无热辐射、无烟、无灰、不产生有害物质，是名副其实的环保产品。商用电磁炉与家用电磁炉的区别是什么?下面是相关介绍：

　　【商用电磁炉】家用和商用电磁炉比较 商用电磁炉与家用电磁炉的区别

　　1、 家用电磁炉 通常为平底锅，且控制键不方便，对习惯传统圆底锅及便捷式的控制开关的厨师来讲，炒菜极其不便。商用电磁炉有圆底、平底及其他异形锅,只要传统形状有的，商用电磁炉基本上能实现;

　　2、家用电磁炉功率小，通常为2KW以下，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉其功率通常在3.5-35KW左右，甚至更高。加热速度比常规的商用柴油及液化气炉都要快很多。

　　3、家用电磁炉所有的锅具都较薄，煮炒食时不易控制，造成食物烧焦。 商用电磁炉 的选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的,其部分锅具厚度与传统锅具还厚，不易象家用电磁炉那样很快导致食物很快烧焦。其控制开关方便灵敏，可以用膝盖与手配合使用，对为力控制的操作非常方便。

　　4、商用电磁炉是属于商用产品。具备家用电磁炉无法比拟的稳定定和耐用性。正常使用，可连续工作10年(10万小时)以上。